几天前，一个远在广州的朋友打电话向我问好。感动之余，还是感动。
这个朋友已经认识十年多了，认识他的时间和我的Q龄一样长，和我流浪在江湖的日子一样长。
十多年了，他的电话号码一直没有换过，我不知道他是否也和我一样，也是一个喜欢怀旧的人，还是一个不愿意改变自己的人。
我还清楚的记得，当年我和他一起骑着一辆破旧的自行车在广州开发区一起找工作时的情景，南方的夏天湿热多雨，刚刚还是晴空万里，转瞬间也就大雨倾盆了，无处避雨，我们只好站在马路任雨淋湿，笑着说对方像落水鸡。我们俩互相轮着踩单车，一起说着笑着，几乎跑遍了整个开发区。最终那辆破单车却罢工了，一个失误我们把车踩到坑里，结果前轮由圆形似乎变成了正方形，我们俩又忘我的大笑，却不知道还要走多少路才能回去……
后来我们都找到了不同的工作，地点却一个在东一个在西，他在开发区西区的箭牌口香糖工作，所以每个月我都能吃到很多免费的口香糖。而我却在物流公司上班，什么都没有给他。
再后来，我们都买了手机。他第一次告诉我他电话号码的时候，我就马上记住了，因为号码很好记。而我的号码却毫无规律可寻，连我自己都经常忘记，因为丢三落四的毛病，我后来又换了两次号码，还好他的号码一直没变，而且一直深深地记在我脑海里了，所以一换号，我立即先给他拨了过去，告诉我这是我新的号码。
君子之交淡如水，一年一年过去，我们慢慢地从新朋友变成老朋友，也变成了无话不谈的好朋友。离开了广州，见面的机会就更加少了，但是因为号码不变的原因，我从未担心过失去他的可能，我知道，在我们彼此的心底，肯定都一个对方的位置。正应了周华健歌里的歌词唱的那样：“朋友一生一起走那些日子不再有一句话一辈子一生情一杯酒。”所以我总觉得，离开了一个地方，只要朋友还在那里，永远都不会觉得离开的地方陌生。
当然，在广州认识的朋友还有很多，我只是例举了其中一位而已。人们都普遍地说南方人精明，会精打细算，不适合交友；而北方人直率豪爽，没有花花肠子，随时能交到朋友。我不知道，这南方北方究竟从哪里划分？更不知道，这是谁的理论。于我而言，恰恰相反，南方人精明却不计较，虽有血性但很有理智，为友为朋，有何不可？而北方的人，虽我也有一定的交住，但深交的极少，也许是性格使然吧，我与北方的人真的合不来，也不做其他的评论。细细数来，我一大半朋友都是南方的，也许言论有失偏颇，不置可否。
怀念广州的人，自然也要怀念广州的美食了。
“吃在广州”，并非徒有虚名。
古人言，“吃在广州，玩在杭州，死在柳州。”
自古钱塘百里繁华，江南鱼米富庶之乡，美女多多，歌舞伎楼，水光潋艳。杭州自是玩耍的好地方；而柳州地处西南，三江四水，盛产楠木，自是做上等棺林的好去处，死在其中，也算死得其所了。
而广州，那是天上飞的，水里游里，山上跑的，活的死的，爬的跳的，都一样是广州人的盘中美食。古人称广东一带为岭南，而广东人也被称为南蛮，是为荒蛮之地，也是朝廷放任不管之地，你看苏东坡先生，因为得罪了人，结果就被贬到这里来了，结果东坡先生呢，倒是乐观得很，用今天的话来说，就是看得开。管他是居庙堂之上，还是处江湖之远，一样过得自在。也便有了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗篇了。也不知道，是不是真的古代南方一带是生活条件艰苦呢？还是因为南方民智未开，人们还在茹毛饮血呢。造就了今天的广东人什么都吃，什么都敢吃的习惯。
扯的太远了，其实在我看来，粤菜大餐自是玉叶金枝，风骚独领，但毕竟不是寻常人家能吃，常吃，惯吃的东西，难免曲高和寡。而一般街头小巷的普通小吃，信手拈来，谁都能吃，都能吃得起，才是王道，正道了。
记得刚来广州，小姨请我吃的第一餐就是传统的“煲仔饭”，而我是一路风尘，竟然无法下咽。说起来也不能怪我的，说实话，那是我第一次出了那么远的门，做了二十多个小时的火车，而且还是站票，真是神仙也吃不消，上火车前我生龙活虎，下火车的时候却成了神仙，走在路上只打飘，像是踩在去里雾里的感觉，体重也极快的下降了好几斤，所以这以后，我一旦和别人说到减肥的话题，我就痛快地说，想减肥嘛，简单得很，吃什么药也不管用，饥饿法也难以持久，最好的方法就是坐长途火车，最重要的是一定要买站票，买站票啊，一准管用的。呵呵，试想在那样的情形之下，你吃什么也无味了。后来，在广州的小姨就从未再请我吃过煲仔饭，可能他真的以为我不吃吧，殊不知，我在公司上班的时候，就经常和同事一起去吃煲仔饭的，最喜欢的就是“腊味饭”和“咸鱼茄子饭”，一个字“香”，两个字“真香”！（“煲”，其实要算是广东小吃的一个重大特色了，很多有名的汤和粥都是煲出来的，因为不是这里我想说的，暂且不表吧。）
煲仔饭，因为是饭，是实实在在的饭，所以一般的情况下，大都数人都是当作午餐和晚餐来吃的。而我却想说说广州的早餐，因为我太怀念广州的早餐啦。本来按先后顺序，我应该先说早餐，再说午餐，这样说，似乎有点乱，但因为煲仔饭是我来广州的第一餐嘛，记忆犹深，先吐为快了。很多人都知道，现在很多年轻上班族对健康不重视，而这不重视的头一个，就是不吃早餐。而我在这里只能说，不吃早餐不但对健康不利，而在广州不吃早餐也是一种遗憾。广东人称吃早餐为饮早茶。字面上的意思就是早上去喝茶。我挺奇怪的，广东地区于中国山水来说，并不产好茶名茶，茶文化也只能算一般般了，但在中国除粤港外，都没有像他们这样视茶如命的，天天喝，顿顿喝，无论大小饭馆，贵贱好坏，都有茶具。就连外来的兰州拉面馆也入乡随俗了，每张桌子上也要有个茶壶和几个杯子。而广州人有时也会直接把吃饭说成是喝茶，比如有人对你说，下次请你喝茶噢。其实也就是请你吃饭的意思。所以说，饮早茶实际上就是广州人吃早饭的意思差不多吧，我不知道广东其他的地方是否和广州一样，起码广州是这样的。到大酒楼里饮早茶，其实我也只去过几次，因为要起早的原因，好多次别人请我都没去，嘿嘿，难怪民间谚说说的好早起的鸟儿有虫吃。酒楼里的早茶是有茶的，但去的人目的不是去喝几杯茶，实际是要去吃东西的。主食有粉、粥