
由“购粮证”想起的往事
有点闲空,整理一下抽屉,无意中发现了一本以前的城镇居民“购粮证”。几次搬家它居然还在,里边还夹着几张商品票。我急忙打开一看,是我家的最后一本“购粮证”,发放的时间是1993年7月,(一本用4年),最后
有点闲空,整理一下抽屉,无意中发现了一本以前的城镇居民“购粮证”。几次搬家它居然还在,里边还夹着几张商品票。我急忙打开一看,是我家的最后一本“购粮证”,发放的时间是1993年7月,(一本用4年),最后一次的购粮时间是1996年的6月,只买了15斤面粉,再往前翻有几个月都没有买过粮食,或者只买了15斤面粉。这说明那时粮食市场已经放开,可以去市场买其他粮食了。我翻看着这本红塑料皮的“购粮证”逝去的往事一幕幕浮现在眼前,仿佛就发生在昨天,那样记忆犹新,让人无法忘记。在我的记忆里,是在上个世纪六十年代的时候,正是国家的困难时期,我那时十岁左右,每月的口粮是二十二斤,成年人每月的口粮是二十八斤,干部补助二斤。小孩按年龄递减,那时物资匮乏,没有多少副食,这点粮食根本不够吃,每月总是还没到月底,粮食就已经吃完了,然后东找西借,勉强度日。没人每月3斤大米,5斤白面,剩下的全是粗粮,也就是玉米面,节日细粮稍多一点。现在的我很难想象,当时靠这点粮食我们是怎么活过来的。那时每到规定买粮食的日子,孩子们早早的去粮店排队,买回那点可怜的口粮。赶上红薯收获的季节,可以用粮食换红薯,一斤粮食给5斤红薯,大人孩子可高兴了,车拉肩扛的往家运。当时觉得红薯太好吃了,总算是换换口味,不然整天吃窝窝头,天天做梦都想若是大米白面管够该多好。有时粮店也卖红薯面,我们就把玉米面和红薯面掺在一起,花点钱去加工成煎饼,又甜又脆很好吃,那时买不起零食,这就是孩子们最好的小吃了。
日子过得紧吧,每天忍饥挨饿,实在过不下去了,有时就托人偷偷的买些高价粮,也就是玉米粒,玉米粒没法吃,我们就找郊区的米面加工场磨成面再吃。我和姐姐把玉米拿到加工厂去排队,(因为有很多人家都是这样买高价粮食吃都需要加工)。在排队等候的时间,我就到加工厂的院子里东瞧西看,发现院子里还有加工凉粉和加工饹馇的(当地叫格扎),出于好奇,我就在门口观看,因为平时吃过,但不知道是怎么做的。我看到那些师傅把熬好的淀粉盛在一个个有点水的小碗里,晾凉后再倒出来,这就是我们一角钱一块的碗凉粉。蝌蚪粉是用漏勺往热水锅里漏,成型后再捞出来。卷粉是把熬好的淀粉抹在一个稍湿的条案上晾凉后再卷起来,切成段,就是我们吃的卷粉,类似现在的凉皮,后两种稍贵一些,但比较好吃,现在碗凉粉和蝌蚪粉都没人做了,卷粉还有,但不如那时的卷粉好吃,又薄又亮,吃起来滑溜溜的。现在大多数凉粉和豆腐一样都是一块一块的。不怎么好吃,我很少买。小饹馇其实也是用淀粉做的,不过是里面加了点食用色,就是姜黄。然后就像现在的摊煎饼那样,熟了放在粗布上,晾凉后揭下来一层层放好几十张一摞,运到商店,就是我们用商品票买的小格扎。大饹馇是用黄豆面做的,块大些,用大锅摊熟,晾凉后也是一层层的摞起来,运到商店去卖。与现在不同的是,那时商店里都是一大摞,一张张的揭着卖,因为有商品票,家家都要买。现在都是把每一张饹馇卷起来卖,因为现在买的人少了,副食品多了,人们的选择也多了,但是质量可是不如以前好了。在那个艰难困苦的时期,偶尔去加工厂看看如何制作凉粉和饹馇,也给我的童年增添了一点乐趣。
每到月初,大家急忙到商店去看公布的商品票,看看哪几号是买凉粉的、哪几号是买饹馇的、买豆腐的、买粉条的、买鱼的、买肉的、买碱面的……过节了,多给几两油啊,多给几斤大米面粉啊,每人可以买多少花生瓜子啊等等。我的童年就是在这样的日子里慢慢走过来的,留下太多的是心酸的回忆,快乐的日子很少。这样的生活一直到1995年才结束,购粮证和商品票也完成了他们的使命,变成了历史的收藏品,粮店也都消失了。现在买卖粮食自由,想吃什么粮食都有,昔日天天吃大米白面的梦想早已变成了现实。现在的粗粮叫小杂粮,要提醒着人们多吃点,米面是大多数人常吃的主食了。水果蔬菜每天新鲜上市,鸡鸭鱼肉,禽蛋牛奶,山珍海味,干鲜果品,各种副食,应有尽有,食品丰富,生活大变样。这一切的变化要归功于改革开放,归功于市场经济,开放使得市场无比的繁荣,那时的感觉是忽然之间就什么都有了。买粮食不用购粮证了,买自行车不用工业卷了,买布不用布票了,只要你能挣钱,买什么有什么,世界真是变了。过去和现在的日子真是天上地下。看到购粮证,想想过去,我们应该更加珍惜今天的幸福生活。我很知足,尽管有很多人比我更富有,但我不和别人攀比,因为我经历过过去的苦,所以懂得珍惜。我看到现在有许多浪费的现象令人痛心,人不能好了疮疤忘了疼,现代人应该多多反思,一切美好的物质都不是轻易得来的,这个世界并不是人人都物质极大丰富了,还有很多人在贫困线上挣扎。想想他们我们应该知道节约、珍惜、知足、感恩。想到这些,购粮证我一定要好好收藏,留给后人一个纪念、一个回忆、一个警醒。
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