苏中水乡河道纵横，大小水塘星罗棋布，水中微生物丰富，水质清新无污染，河网中鱼、虾、蟹之类河鲜肉质细嫩、鲜美可口，令人垂涎欲滴；而各种古老而原始的捕鱼捉虾的方式方法，令人拍手叫绝。垂钓、网捕流传至今，自不必说，而鱼叉叉鱼、鱼鹰叨鱼、笼罩捉鱼、网趟田螺，今日已不多见。在那个年代，在那个似乎是取之不尽用之不竭的河鲜世界里，顺天时、藉地利，应着时令吃鱼、品蟹、尝虾，无论穷富，对于“不时不食”的水乡人家，都是一大享受。对于我们这些水乡长大的孩子们来说，“尝鲜”倒是其次，更喜欢那些空手抓鱼、脚踩河蚌等拿手好戏，自己在河里捉几条鱼、捞几只虾、踩几个蚌，好在大人面前炫耀一番。
跟着父亲趟螺蛳，品尝人间四月鲜。尝鲜的第一味菜，是屋后竹林里的第一批春笋上桌时的“春笋豆腐炖螺蛳”，这也
是母亲最拿手的美食。这一天，父亲早早起来，取下搁在房梁上的三角形趟网，带着我去趟螺蛳。我们来到岸边河滩上，父亲将网沿贴着水底向前推，很快又用力将趟网抬出水面，那些沉在水底螺蛳，偶尔还有一些小鱼小虾，大概还没明白过来怎么回事就被搜罗入网，被抓上岸。一般情况下，春夏趟的螺蛳居多，秋冬则以小鱼小虾居多。父亲每每扛着趟网出去，必定满载而归，全家美餐一顿。回到家中，母亲先把螺蛳挑出来，洗净煮熟，我们也早已准备好了母亲做的黄豆酱和缝衣服的针，待母亲把螺蛳刚端上桌，我们一人抓过一大
把，放在自己面前，用缝衣针挑出螺蛳肉，蘸上酱，津津有味地吃将起来。母亲在旁边照例提醒一句：“螺儿的屁股不能吃啊，吃了肚子要疼的。”我们这才放慢了速度。后来我才知道，母亲说螺蛳“屁股”不能吃，是因为那是螺蛳的内脏，里面有污物以及蚂蝗等寄生虫。等我们解了馋，母亲和父亲已经挑出一碗螺蛳肉，不一会儿一盘香喷喷的“春笋豆腐炖螺蛳”、一盘“春韭焖河虾”端上了桌，全家人围坐一桌,享受着春天里第一场温馨的河鲜盛宴。
水边摸河蚌。乡间有民谚曰：“五月田螺,六月蚌”，说的是农历五、六月的田螺和河蚌最鲜，也很容易捕捞。大人们常常站在水中，手摸脚踩，发现河蚌后，一个猛子扎入水中，待浮出水面，手里举着一个硕大的河，不到一个上午，就可以摸得盆堆钵满。我不敢深入水中，父亲拿来家里夏天洗澡用的大木盆放到河边，沿盆沿搁一块木板，人趴在木板上，顺着河滩水边，“明察暗摸”，运气好的时候，一个上午也能摸到一堆河蚌。母亲立即加工、烹调，精心做了一大盘我们最喜欢吃的蚌肉炖豆腐。
夏季发大水，河水涨了，稻田里也积满了水。大雨过后，为了防止稻田内涝，父亲常常在地头沿河的田埂上挖开一个缺口给稻田排水。因为一些鱼类的逆水而上的习性，河里的一些小鱼特别是鲫鱼上往往会从缺口处逆水上游进入稻田。捉鱼的机会又来了。我拿来一只竹篮，静候于缺口旁，看到有鱼儿顽强地游上来了，我顺势用竹篮一捞，鱼儿乖乖地“自投落网”。用这种“空手套白狼”的办法，我抓到过不少的鱼，有时还能捞到有好几两重的“大鱼”。
冬季枯水季节，“围堰抓鱼”是父亲春节前准备鱼类年货的一件大事。居家地头小河尽头处有一河湾，是“围堰”的好去处。围堰前，父亲在河湾水面上撒了些米糠、麸子等鱼饵，又铺上一层麦草。大约一个星期后，父亲找来几个帮工在河湾下游不远处以最快的速度围堰筑坝，又从邻家借来一架手摇水车，我们也拿来铜盆、水瓢，车水、舀水一起上，随着水位慢慢下降，渐渐露出了淤泥，一条条大鱼小鱼活蹦乱跳，不用任何捕鱼工具，就有数十斤的收获，清炖鱼、红烧鱼、冻鱼、腌咸鱼，从腊月吃到正月。
不需冰箱冷柜，不用反季节养护，普通农家尽情享受着舌尖上的河鲜。